?

Log in

No account? Create an account

Записки холостяка

с юмором - о насущном

Entries by category: еда

Атомная прачечная
living_for_free




Я большой любитель пива. Особенно хорошего пива. Классические немецкие лаггеры типа Хофброй, чешские пилснеры Урквел, Грош, Черновар, Будвайзер - миллионы их, хорошая, правильная пшеничка, и, конечно же, бельгийские эталоные эли. Но так уж сложилось, что с крафтом познакомился не очень давно. Крафт это вообще далеко не для всех и далеко не всегда. Крафтовые пивоварни растут как грибы после дождя, у нас это еще в процессе становления. Здесь надо аккуратно пробовать и подбирать под себя лично. Однако, есть одно легендарное пиво от уже легендарной пивоварни, которое.. просто сносит бошку.

Есть такой сорт пива как Индийский Бледный Эль, или Indian Pale Ale, или просто IPA (ИПА). Оно характеризуется высокой плотностью, тягучестью, крепостью и, самое главное, ядреной горечью. По легенде британцы, чтобы пиво не испортилось во время транспортировки в Индию, херачили в бочки лошадиные порции хмеля. Не ради вкуса, а чисто ради консервации. И когда первый раз попробовали, то нехило подсели на его специфический и бомбезный вкус. Когда ты пробуешь его первый раз, то, скорее всего, недовольно корчишь лицо. Во вкусе очень сильно отдает хвоёй, прям, такой еловой, можжевеловой. Однако если к концу бутылки все еще корчишься, то скорее всего тебе досталась херовая ИПА, сваренная криворуким пивоваром, мокавшим в чан свою немытую жопу. Увы, такого тоже много на рынке. Но зачем пробовать непойми что, когда есть уже проверенный шедевр?

В общем, Атомная Прачечная это ИПА от екатеринбургской крафтовой пивоварни Jaws. Они стали варить его в помещении бывшей прачечной атомного предприятия, откуда и взяли название. Врать не буду, про него давно пишут в интернете с такими эпитетами: оно невъебенно горькое, оно горчее в несколько раз, чем все, что ты пробовал в жизни, - поэтому долго обходил стороной. Но недавно махнул шашкой и вывалил почти 250 деревянных за бутылочку объемом 0.5. Приволок домой, дал остыть в холодильнике, налил в бокал и натурально охуел. Эффект как от моего первого бельгийского пива в жизни (то был настоящий, а не поддельный нынешний Leffe Brune). Во-первых, комнату сразу же наполнил густой, благородный аромат. Цветы, цитрус, манго, что-то хвойное. Настоящий насыщенный Аромат. Во-вторых, конечно же, вкус. Да, там дофига горечи, но описать ее сложно. Она ни на что не похожа, но тебе сразу же хочется еще.

Вот, покупают и пьют вино любители вин, смакуя послевкусие. Прачку нельзя, да и не получится хлестать литрами. Одна. Две. Ну максимум три бутылки за весь вечер. Которыми ты будешь именно наслаждаться: сделал глоток - и словил волну послевкусий. Посидел, подумал у горящего камина о судьбах Вселенной, и снова глоток. В общем, описывать это дело, все равно, что описывать как спать с красивой женщиной. Это надо делать самому, а не читать об этом. Впереди Новый Год, а, значит, отличный повод побаловать себя чем-то охуительно новым. Атомная Прачечная строго не женское пиво. Своей подруге купи лучше какой-нибудь Blanche Ma Cherie или Blanche De Brussel. Минус у Прачки один: его непросто найти за пределами крупных (очень крупных) городов страны. В столицах или областных центрах наверняка оно есть в достатке. Так что не теряй время, заказывай, пробуй и заходи сюда поблагодарить меня за такой ценный совет.

Есть Черная и обычная прачка, по вкусу почти не отличаются. Обычная ароматнее, цветочно-фруктовее, но совсем на чуть-чуть; Черная - обладает в плюс ко всему - легкой благородной жженой горчинкой, но all in all и та, и другая очень похожи на вкус. Ценник в розницу на нее гуляет со 160 до 250 рубличей. Бери сразу с запасом, так как если будешь пить в окружении друзей, то "дай-ка попробовать.. ох нихуя себе! а ну дай-ка еще.." сам понимаешь. Ну а я могу посоветовать еще у Jaws (что пробовал лично) - Somnambula и Oatmeal Stout для любителей темного и очень вкусного стаута. Еще очень вкусный крафт варит Paradox Brewery, Brewlok (конкретно пил Леший ИПА - очень достойное), а из иностранных точно BrewDog, но они нереально сука запредельно дорогие. Короче: пробуй и пей хорошее пиво, хорошее пиво - в массы! Ня.


promo living_for_free october 7, 2016 22:21 15
Buy for 10 tokens
Сотый, юбилейный выпуск лучшей во Вселенной рубрики про кино. Ее особенность заключается в том, что я выбираю такие фильмы, которые основная масса зрителей могла по ряду причин пропустить, но именно те - которые пропускать нельзя. Настоящие теневые шедевры всех жанров, от комедий, дарящих море…

Кулинарный пост: вино и хачапури
living_for_free



Годы холостяцкой жизни приучают к двум офигенным личным умениям.
Первое - это порядок. Даже если я нахожусь в гостях у какой-нибудь фрау, то пожрамши, немедленно вскакиваю на автомате и тарелку за собой умываю.
Ну, может быть, про фрау я немного приврал. Какой в ней толк, если она не моет тарелки? Пусть ебошит, такая ее судьба. Но дома сам за собой я, разумеется, немедленно все убираю. Иначе будет срач. Срач на кухне - это срач в голове. Срач же в голове и вокруг немедленно превращает тебя из человека в черта. Кстати, девушкам мой холостяцкий инсайд. Если ты оказалась в его берлоге, то быстренько глянь на кухонную плиту и гальюн (унитаз). Это два центра грязи в квартире. Если и там, и там чисто, то значит парень нормальный. Но, вообще, конечно, по чужим хатам порядочным фрау ходить не советую.

Второе же - это умение готовить.
Read more...Collapse )

Мужская еда_1. Cвиные рёбрышки
living_for_free
Мужчина просто обязан уметь готовить мясо. Выпечку, сладости, тортики etc. оставим женщинам. А все мясо заберем себе. И немедленно сожрем! Но прежде его еще надо приготовить. А это не так просто, как кажется. Пока я не научился с закрытыми глазами, было загублено килограммы говядины, курятины и свинины. Поэтому только практика: на разных типах поверхностей, на разных сковородах, на углях, в печи, на газовой или электрической плите; умножаем варианты на 4 основных вида мяса, а получившееся - еще умножаем на несколько видов отрезов, ибо лопатка - это совсем нихуя не шея, а спина - совсем ни разу не рулька, и по вкусу, и по способам жарки.

Нужен опыт. Ведь чтобы сготовить, например, просто хороший рибай стейк, его нужно сто раз приготовить. Из них 90% будет пересушено или недожарено, неверно выбрана температура или кусок будет пересолен. А чтобы сготовить прекрасный такой - нужно много опыта. Ведь нюансов - их до ебаной страсти. Про стейки я напишу как-нибудь отдельно, потому что стейк - это король мяса, это даже блять целый император мужского питания. Но и голого опыта также недостаточно.

Нужны знания. Можно 100 раз загубить кусок, если делать всё методом научного тыка, а можно изучить правильные пособия, послушать успешных людей и загубить его всего лишь раз 20. Не касаясь в этом обзоре чего-то конкретного, я просто хочу познакомить всех с отменным шеф-поваром и гуру мужского питания - Ильей Лазерсоном. Да, гуру мужской еды это не задрот Сталик, а именно он. Мною было отсмотренно за прошедшие годы триллионы километров архивной пленки разных кулинарных передач, хе-хе, и Лазерсон по моему мнению - прекрасный еврей шеф-повар.

И - рецепт дня: Жаренные свиные рёбрышки. Смотрим и записываем, джентльмены. Мои комментарии ниже.



Все же есть рецепт жарки ребер до изумительного состояния без предварительной ласки варки. Но он посложнее и требует недюжей сноровки. Лазерсон это понимает, поэтому дает способ, который, во-первых, легче, а, во-вторых, душистее, ароматнее и прянее.

Да-да, я знаю, что это пиздец как жирно. Но писал уже: мужчина, это не тот, кто мало ест, а тот - кто много ебошит. Ебошь больше и уплетывай жЫрную свинину сколько влезет.

зы: в следующих выпусках коснемся шашлычка, стейков, куриных крылышков к пЫвку и прочих мужских радостей.
Tags: